夏天正是吃姜最好的季节呢。一年四季中，其他三季你不吃姜都不要紧。但是到夏天最好要吃一点。夏天天热，人体的毛孔都张开了。假如把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设防的时间。各种外邪城市伺机侵入。有的可能其时发病，有的则埋伏下来，到秋冬再爆发。这时候吃点姜，可以掩护你牢固度夏，还不给秋冬留下病根。
夏天天热，细菌病毒大量生殖，很等闲病从口入。姜是自然的抗菌剂。吃了不洁食品拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。拌凉菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌，又开胃，最好。
姜还是解暑的良药。这话听起来有些不行思议。想想夏天吃麻辣火锅的感受就大白了。天气闷飞腾湿的时候，辣辣的吃下去，热得满头汗，还连呼愉快。为什么呀?由于一出汗，把暑热都给消掉了。古代治疗中暑晕倒的人，就有一个要领是给他灌点姜汁。
