田螺是各人常常吃的一种食品，它的营养价值非常高，而且做法很多，味道鲜美，深受大众的亲睐。那么你知道田螺的营养价值有哪些吗？你知道田螺怎么做好吃吗？今天小编为各人来具体先容一下田螺，赶紧来看一下吧！
田螺营养堪比鲍鱼
田螺是范例的高卵白、低脂肪、高钙质的自然食品，富含人体所需的卵白质、维生素、矿物质。
据研究，每100克田螺内含卵白质18.2克，脂肪0.6克，磷354m克，铁22m克，维生素B20.4m克以及富厚的维生素A等。据测定，鲜螺的卵白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸占2.33%。
对比之下，鲍鱼的营养价值就显得失色。据报道，每100克鲍鱼的卵白质含量是12.6克，河蚌是10.9克，脂肪含量别离都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。
在这三种贝类食品中，田螺的卵白质含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。
那么吃田螺是否可以明目呢?据测定，每100克田螺含有维生素A130个国际单位。而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的产生。
维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。如此说来，故老相传石螺明目的说法是有原理的。
田螺的近亲石螺也具有令人惊诧的营养价值。我们都知道奶成品是钙的主要来源，但是，食品中的含钙冠军是石螺。每100克石螺的钙含量约是虾皮的3倍，牛奶的50倍。
田螺入药全身宝
