8.加水，水量以没过团鱼为好。大火烧开后捞去浮沫，转小火煮约10分钟。
团鱼炖烧鹅
质料：
团鱼一只、烧鹅、笋片、香菇、葱段、姜片各适量、盐、鸡精、胡椒粉少许。
要领：
1.团鱼宰杀剁成块焯水洗净，烧鹅也剁成块。
2.将葱铺在砂锅中，将烧鹅铺在上面，加上适量的水，上火烧开。等出香味时再将团鱼和配料放入。
3.用小火炖至团鱼酥烂时，加调料调好味，即可食用。
8.加水，水量以没过团鱼为好。大火烧开后捞去浮沫，转小火煮约10分钟。
团鱼炖烧鹅
质料：
团鱼一只、烧鹅、笋片、香菇、葱段、姜片各适量、盐、鸡精、胡椒粉少许。
要领：
1.团鱼宰杀剁成块焯水洗净，烧鹅也剁成块。
2.将葱铺在砂锅中，将烧鹅铺在上面，加上适量的水，上火烧开。等出香味时再将团鱼和配料放入。
3.用小火炖至团鱼酥烂时，加调料调好味，即可食用。
