【鱼胆】
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此传播吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所粉碎，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可产生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表示为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严峻者会呈现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，假如抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒水平一般与鱼胆的胆汁几多有关，因此吞食较大鱼的胆更易产生中毒。
警惕!个人千万不能擅吃鱼胆，有食用要求的患者应在中医指导下公道摄入。
