制作要领：
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一偏向以45度的角度去切，每刀之间相距的间隔越小，切出来的黄瓜就越柔软。
假如黄瓜很脆而刀不快，黄瓜等闲被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且凡是来说用西餐刀比力好掌握力度，切出来会匀称些，假如没有西餐刀的话，菜刀最好更锐利一些。先将黄瓜的一面直刀切，由于底下垫着筷子，所以就安心地切吧，不消担忧切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
制作要领：
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一偏向以45度的角度去切，每刀之间相距的间隔越小，切出来的黄瓜就越柔软。
假如黄瓜很脆而刀不快，黄瓜等闲被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且凡是来说用西餐刀比力好掌握力度，切出来会匀称些，假如没有西餐刀的话，菜刀最好更锐利一些。先将黄瓜的一面直刀切，由于底下垫着筷子，所以就安心地切吧，不消担忧切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
