夏季高温闷热，吃几块西瓜，既解渴又消暑，难怪人们将它誉为“瓜果之王”。西瓜含有富厚的维生素、卵白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种矿物质以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不行多得的好水果。一天半个西瓜就能起到降温解暑、抗朽迈的感化。
西瓜皮也是宝
吃西瓜时西瓜皮常常被扔掉，造成了极大的浪费和环境污染。实在，西瓜皮是一种具有药性的食品，对人有益无害，应该作为菜用，既利于养生又有益于环保。
西瓜皮中药名又叫：西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性凉，味甘甜，无毒。入脾、胃二经。功能主治：清热解热，止渴，利小便;治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。《要药分剂》中写道：西瓜皮“能解皮肤间热。”夏天，人之阳气随天气向外发散，若滞留肌肤之间会导致人体发烧。西瓜皮刚好能收此热归于肾，起到收阳躲藏之感化。《现代有用中药》写道：西瓜皮“为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸，并能解酒毒。
