火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果（水果食品）皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分惋惜。
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种自然葡萄糖，等闲汲取，适合运动（运动食品）后食用。但火龙果的葡萄（葡萄食品）糖不甜导致各人误以为这是低糖水果，实在火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要留意的是糖尿病（糖尿病食品）人不宜多吃。
火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果（水果食品）皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分惋惜。
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种自然葡萄糖，等闲汲取，适合运动（运动食品）后食用。但火龙果的葡萄（葡萄食品）糖不甜导致各人误以为这是低糖水果，实在火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要留意的是糖尿病（糖尿病食品）人不宜多吃。
