火龙果是人们十分喜爱的一种水果，出格是它含有大量植物卵白，很多人都知道重金属危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白卵白在人体内碰到重金属离子，会快速将其包裹住，幸免肠道汲取，通过分泌系统排出体外，从而起解毒的感化，而且，此种白卵白对胃壁还有掩护感化。吃火龙果浪费火龙果皮十分惋惜。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白卵白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康（健康食品），儿童（儿童食品）铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白卵白在人体内碰到重金属离子，会快速将其包裹住，幸免肠道汲取，通过分泌系统排出体外，从而起解毒的感化，而且，此种白卵白对胃壁还有掩护感化。
火龙果含有富厚的维生素（维生素食品）c ，有很好的美颜美白（美白食品）皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也长短常的富厚，此类纤维吸水膨胀 10-15 倍，发生凝胶状物质令食品在胃中逗留时间较长，使节食减肥者耽误饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥（减肥食品）功效。
火龙果果肉中玄色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，到达润肠效果，对便秘（便秘食品）有帮助治疗的感化。
别的，火龙果的果皮含有非常名贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中生存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防朽迈、抑制老年（老年食品）痴呆症的感化。
