空腹吃鱼肉会“浪费卵白质”。也就是说，当身体需要能量时，由于没有足够的碳水化合物（主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中），不得不剖析卵白质。
空腹吃鱼肉等闲过量，动物卵白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调，不只会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。
营养学家提醒，赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药、芋头等薯类冷菜，能幸免油腻食品伤胃。用餐中间食用一些含淀粉的菜肴也是一个好步伐，例如蒸番薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。主食最好能幸免各种酥香小点、炒饭、油炸小点心等，由于这些食品油脂含量过高，纤维含量极低，起不到平衡营养素和掩护健康的感化。
鱼类可谓是全身都是宝，所以，在烹饪鱼的时候，一些营养富厚的部位必然要生存，才华让鱼的营养最大化。
