吃鱼的好处，我们从小就知道，吃鱼可以变得更聪慧。我们的都把鱼肉称之为脑白金，不单鱼肉的味道受到泛爱，多吃更是可以为我们的大脑充电，让我们更有精力去工作学习。鱼，各人都喜欢吃。鱼肉不单营养富厚，而且等闲消化。但是各人对鱼的营养又了解几多呢？鱼的哪个部位又最有营养呢？下面我们就来了解一下。
鱼肉吃多了对身体也欠好
我们一直把卵白质当作生命的关键物质！的却如此，人假如分开卵白质就是营养缺乏，但是，现代人走到了另一端，过度高卵白质物可能是短命的根源。包罗过量食用鱼类、肉类等富含卵白质的食品也许是短命的根源。英国研究职员暗示，减少鱼类和肉类等高卵白质食品的摄入量及素食或能让人长寿。
科学家已经证实，减少卡路里的摄入量对健康和长寿都非常有利，将卡路里的摄入量减少30%，能够使罹患心脏病或者癌症的风险减少一半并且让寿命增加三分之一。但是，科学家通过一系列针对果蝇的新研究发明，果蝇长寿的关键在于减少特定卵白质蛋氨酸的摄入量而不是减少卡路里的总量。
伦敦大学学院健康朽迈研究所的马修·派珀暗示，人类基因数目是果蝇的四倍之多，但是，人类和果蝇的某些基因具有相同的生物学功能，关于果蝇的很多发明都适用于人类。假如上述研究结论也适用于人类，那么我们应该减少蛋氨酸的摄入。派珀称，蛋氨酸对所有卵白质的形成非常重要，鱼类、肉类、芝麻、坚果和小麦胚芽中都富含蛋氨酸，因此，减少肉类、鱼类或者某些坚果类食品的摄入量以及素食等要领都可以让人长寿。
