山竹的营养价值，山竹是近几年才被引入的一种热带水果，它的表皮非常的厚实，所以可以有效的掩护好果肉不被外力损害。山竹更是很好的去火水果，喜欢热带水果的伴侣，假如榴莲吃多了，可以吃些山竹调解一下。
营养阐明
1. 山竹含有一种出格物质，具有降燥、清凉解热的感化，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为“伉俪果”，假如吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解；
2. 山竹含有富厚的卵白质和脂类，对机体有很好的补养感化，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养感化。
相关人群
一般人群均可食用
1. 体弱、病后的人更适合；
2. 肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不行服用。
制作指导
剥壳时留意不要将紫色汁液染在肉瓣上，由于它会影响口味。
食疗感化
果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。
果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。
主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。
孕妇能吃山竹吗
正常体质的孕妇可以吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、卵白质等对孕妇身体有益的物质，应该说从水果中汲取营养身分是十分安详健康的，孕妇可以通过食用山竹来滋养身体。但是孕妈妈要千万留意：山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用；山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃；山竹性寒凉，因此体质虚寒的人要少吃；另外，山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，这点孕妈妈不能忽视哦。
