含有富厚的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究以为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，由于它含有大量有机酸，经肠壁汲取后会很快转酿成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗朽迈食品。别的，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
含有富厚的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究以为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，由于它含有大量有机酸，经肠壁汲取后会很快转酿成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗朽迈食品。别的，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
