茄子是我们日常烹调中常常用到的食材，它既可以当辅料增添食物口感，又可以或许作为主角做出一道大餐。茄子的表皮是紫色的，营养代价很高，我们要多吃一些这样的食物。那么你知道茄子到底有什么功能吗？本日小编就向各人先容茄子的6大功能，赶忙来看看吧！
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
1、防衰老
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对付防治胃癌有必然结果。另外，茄子尚有清退癌热的浸染。
选用深色长条型，切成段可能丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效低落和自愈。
茄子含有维生素E，有防备出血和抗衰老成果，常吃茄子，可使血液中胆固醇程度不致增高，对延缓人体衰老具有努力的意义。
5、掩护心血管、抗坏血酸
大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有辅佐，可以选用紫茄同大米煮粥吃。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
茄子有精采低落高血脂，高血压功能，详细要领如下：
3、治疗冻疮
2、治疗痔疮下血、便血、衄血等
4、低高血脂，高血压
6、治胃癌
茄子含富厚的维生素P，这种物质能加强人体细胞间的粘出力，加强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防备微血管割裂出血，使心血管保持正常的成果。另外，茄子尚有防治坏血病及促进伤品愈合的功能。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
