枣是人们日常糊口中常常食用的一种营养食物，枣的功能与浸染许多，它的营养代价更高，可以给人带来很好的养生功能，所以深受人们的亲睐。那么你知道枣的营养代价到底有那些吗，那么下面我们就一起来看看吧。
目次
1、枣是什么 2、枣的营养代价
3、红枣的营养代价 4、冬枣的营养代价
5、青枣的营养代价 6、吃枣有哪些长处
7、枣怎么吃最好 8、枣的饮食禁忌
枣是什么
是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。在中国各地都有栽培。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时绿色，成熟后褐赤色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养富厚，枣的品种繁多，巨细纷歧，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神;果肉可提取维生素C及酿酒;核壳可制活性炭。
去水分的红枣肉照旧加工红糖的原料。成熟的大红枣含有天然的果糖身分，还含有卵白质、钙、铁、镁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等人体需要的微量元素。
枣的营养代价
营养阐明
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发明，枣能促进白细胞的生成，低落血清胆固醇，提高血清白卵白，掩护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
常常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中富厚的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之淘汰。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要浸染，中暮年人更年期常常会骨质疏松，正在发展发育岑岭的青少年和女性容易产生贫血，大枣对他们会有十分抱负的食疗浸染。
其结果凡是是药物不能相比的;对病后体虚的人也有精采的滋补浸染;枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压低落的物质，对高血压病有防治功能;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、加强食欲。
形态特征
枣(Ziziphus jujubaMill)，为落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝滑腻无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。
成“之”字形曲折。单叶互生;卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边沿具细锯齿，主脉自基部发出，侧脉明明。
