淡菜是许多人都很少见的，它属于海蚌一种，这类食物含有的营养代价很高，尤其是它含有的卵白质富厚，所以在对它选择上，都是可以安心举办，这类食物在吃的时候，也是对自身康健没有任何损害，可是建造也是要适当举办，使得奇特味道奇特，那淡菜怎么洗好呢?
对淡菜怎么洗好呢，这类食物在清洗上，也是有着很好要领，不外对这样食物清洗前，假如不是太相识，都是要举办咨询，使得可以或许正确的举办清洗，使得它营养不会被粉碎。
淡菜怎么洗
将淡菜干放入碗中，插手热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的玄色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，插手清水，用小火炖烂，可供食用。
淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。
淡菜和萝卜同炒，有非凡风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。
故国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记实：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
民间也传播很多验方。
由于淡菜所含的营养身分很富厚，其营养代价高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，担保大脑和身体勾当的营养供应具有努力的浸染，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
淡菜的功能
成果主治
补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，冷汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。
①孟诜："产后血结，腹内冷痛，治癥瘕，润毛发，治崩中带下。"
②《本草拾遗》："主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。"
③《日华子本草》："煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中寒气，痃癖。"
④《嘉祐本草》："治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。"
⑤《纲目》："消瘿气。"
⑥《随息居饮食谱》："补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。"
