对付木耳这种食材，我们应该并不以为生疏，可是对付木耳的营养代价，许多人却大概并不是很相识。那么木耳都有哪些营养代价呢?女性吃木耳有什么长处呢?男性吃木耳又有什么长处呢?不要着急，本日三九小编就为各人先容下吃木耳的长处吧!
目次
1、木耳的扼要先容 2、木耳的营养代价
3、黑木耳的营养代价 4、白木耳的营养代价
5、孕妇吃木耳的长处 6、姑娘吃木耳有哪些长处
7、汉子吃木耳的长处 8、木耳怎么吃最康健
木耳的扼要先容
木耳(英文：agaric)，主要发展在中国和日本。大部门是东北木耳。个中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考查调研。木耳既可野生又可以人工扶植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边沿海浪状，宽3-10厘米，厚2毫米阁下，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。光华黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，潮湿时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养富厚。木耳味甘，性平，具有许多药用功能。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光抖擞，可以或许疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有必然辅佐。
木耳发展于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培;发展需散光、潮湿和暖和。
木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培养的两种。市场上销售的绝大部门是人工培养的，野生黑木耳贵重稀少，以长白山黑木耳最为著名。
木耳既可野生又可以人工扶植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边沿海浪状，宽3-10厘米，厚2毫米阁下，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。光华黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，潮湿时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养富厚。
木耳味甘，性平，具有许多药用功能。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光抖擞，可以或许疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有必然辅佐。
营养代价
木耳含卵白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养富厚，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含卵白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能辅佐消化系统将无法消化的异物溶解，能有效防范缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌浸染。木耳散具有治疗腐败诸疮和血崩的药理浸染。
木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老黎民餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉。
木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形犯科则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味非凡，是一种营养富厚的著名食用菌。
100克干木耳中水分10.9克、卵白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳卵白质极低，百克含1.5克。有益气、果腹、轻身强智、止血止痛、补血活血等功能。富含多糖胶体，有精采的清滑浸染，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有必然的抗癌和治疗心血管疾病成果等等。
