萝卜是人们在日常糊口中较量常见的一种食物，而萝卜的种类也是较量多的，与胡萝卜、白萝卜、红萝卜等等。而差异的萝卜的功能、浸染以及食用要领都是差异的，本日小编就为各人先容下白萝卜的营养代价、功能与浸染以及几种鲜味的做法。
目次
1、白萝卜的营养代价有哪些 2、白萝卜的五大浸染
3、白萝卜的四大功能 4、白萝卜的中医应用
5、白萝卜的四大食疗代价 6、冬季吃白萝卜的长处
7、白萝卜的几种做法 8、白萝卜的相宜相忌的食物
白萝卜的营养代价
白萝卜简介
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。按照营养学家阐明，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年汗青，在饮食和中医食疗规模都有遍及应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。
其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功能。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、巨细便不通畅等，白萝卜很适适用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的浸染。
白萝卜的营养身分
每100克白萝卜所含营养如下。
可食部门为95%，热量21千卡，卵白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C21毫克，维生素E0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。
白萝卜的营养代价
白萝卜的营养较量富厚。据阐明，每100克可食部门，含碳水化合物6克、卵白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
白萝卜含维生素C
白萝卜含富厚的维生素C和微量元素锌，有助于加强机体的免疫成果，提高抗病本领。
白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，辅佐消化。
白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能解析治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞发展的浸染。个中的淀粉酶，可以或许阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的结果也很是明明;能防备骨质疏松，别的尚有很强的解毒成果，可用于治疗食积不用、支气管炎、醒酒利尿等。
