白萝卜，俗称“土人参”，众所周知，白萝卜对人体有很富厚的营养代价，也有越来娱越多的白萝卜食物搭配呈此刻餐桌上，那么，你知道什么是白萝卜吗?白萝卜有哪些功能与浸染，家常白萝卜的做法有哪些呢?尚有，哪些食物搭配是不行以的呢，此刻就跟随小编一起来看看吧!
目次
1、白萝卜 2、白萝卜的食疗代价
5、白萝卜的百搭功能 6、白萝卜的食用留意事项
7、推荐6款白萝卜鲜味做法 8、白萝卜的腌制要领
白萝卜
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。按照营养学家阐明，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年汗青，在饮食和中医食疗规模都有遍及应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功能。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、巨细便不通畅等，白萝卜很适适用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的浸染。
白萝卜的形态特征
萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉赤色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部门枝。基生叶及茎下部叶有长柄，凡是大头羽状破裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边沿有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍破裂，不抱茎。
总状花序，顶生及腋生。花淡粉赤色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。
白萝卜的医用代价
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加强食欲，加速胃肠蠕动和止咳化痰的浸染。中医理论也认为该咀嚼辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或帮助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有必然的药用代价。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声国表里。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百明年”等谚语也早就跟着如皋萝卜传播开来。
消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心吐逆，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;防范伤风，可煮食。
泌尿系统
各类泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各类浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
美容功能
也许许多人就知道吃萝卜有美白的功能，但知道怎么吃才气到达美白的结果吗?本身动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃几多萝卜，萝卜叶茶不单享受到了萝卜的营养，也不消吃太多的萝卜。这样的要领结果也很快。
白萝卜中含有富厚的维生素A、维生素C等各类维生素，出格是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防备皮肤的老化，阻止玄色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。另外维生素A和维生素C都有抗氧化的浸染，可以有效抑制癌症，也可以防范老化及动脉硬化等。
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量长短常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是富厚。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的浸染，从而改进皮肤粗拙、粉刺等环境。
建造萝卜叶茶的时候，要把萝卜叶清洗清洁，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开今后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，假如以为欠好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。另外，萝卜所含的多种酶，能解析致癌的亚硝酸胺，具有防癌浸染。
