开心果是属于一种坚果类的食品，而由于其鲜味以及好的功能以及浸染使得人们长短常喜欢它的。可是对付它的相识你有知道几多呢?本日小编就为各人具体的先容一下开心果的营养代价、功能与浸染以及几种的差异的食用要领。
目次
1、开心果的营养代价有哪些 2、开心果的三大康健功能
3、开心果的六大浸染 4、吃开心果有什么长处有哪些
5、开心果的几种食谱 6、开心果减肥法
7、孕妇能吃开心果吗 8、与开心果相克相宜的食物有哪些
开心果简介
开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，雷同白果，开裂有缝而与白果差异。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是康健的明智选择。
它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常发展，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果营养身分
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
种仁含油率高达45.1%。开心果中含有富厚的油脂，有润肠通便的浸染，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养阐明
1. 开心果果仁含有维生素E等身分，有抗衰老的浸染，能加强体质;
2. 由于开心果中含有富厚的油脂，因此有润肠通便的浸染，有助于机体排毒。
开心果的营养代价
油酸
油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸，在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。它既可以低落血液总胆固醇(TC)和低密度脂卵白胆固醇(LDL-C，属于“坏”胆固醇，被认为是最有益于心脑血管系统康健的脂肪酸。开心果含有较多的油酸，其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
维生素E
假如说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话，富厚的维生素E则使开心果与大部门坚果“打成一片”。维生素E的抗氧化浸染有助于延缓衰老、调养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
原花青素
原花青素(OPC)是大名鼎鼎葡萄籽(提取物)的主要功能身分，它在开心果，尤其是开心果紫赤色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化浸染完全可以用出类拔萃来形容。研究发明，原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。
