许多人都喜欢喝牛奶，牛奶已经是成为了家用必备的一种饮品，可是你知道牛奶的质量是如何判定的吗?什么的样的牛奶是质量好的?对付牛奶的质量又是如何去判定的?判定的依据有哪些呢?挑选牛奶有哪些小贴士呢?三九养生堂就带你一起去看一下。
保质期
许多人买牛奶的时候第一看的就是牛奶的保质期。一般牛奶的保质期从3天到14个月是不等的，到底是按照什么来抉择这些牛奶的保质期的呢?看下面的内容你就会知道。
巴氏消毒法是指牛奶在72-85℃消毒，杀死所有的有害菌，可是一些有益菌仍然留存下来。
超高温瞬间消毒，就是在135-140℃情况下，消毒4-10秒钟，能将有害菌全部杀灭，不管是有害的照旧有益的，统统杀死了。
所以保质期长的牛奶并不是代表着牛奶的质量好，在超高温的灭菌中，许多的营养物质因此都失去了活性，所以这样的牛奶并不是质量好，只是这些牛奶均质处理惩罚、灌装、包装、灭菌的技能好。
防腐剂
除了保质期，各人较量体贴的就是牛奶中是否添加防腐剂了。我国的奶成品行业有明晰的法令划定：牛奶及其成品中不答允插手任何防腐剂，如有添加就是违法行为。因此，通过正规渠道购置的牛奶是不会添加防腐剂的。
挑选牛奶小贴士
1. 杯子上的奶膜
接着把牛奶倒出来，就会看到玻璃的杯壁上有一层浓重的白色奶膜。
向玻璃杯中插手少量清水，轻轻一晃，杯壁上的白色匀称地变浅;将水倒出后再反复一次，玻璃杯就重归透明清洁状态，内里既没有气泡也没有团状物。这就说明牛奶较量新鲜，并且加工前细菌总数很低。假如玻璃杯上的奶膜不匀称，甚至有肉眼可见的小团粒、小块，可能用水不能完全涮清洁，甚至需要动手去擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量偏低。
