以果蔬、谷类、芽菜为主。主食应以五谷饭、全麦为主，多吃五谷杂粮(不低于10种)和薯类，少吃精米精面。每天不低于5种5种颜色的新鲜水果、蔬菜。养成低糖、低盐、低油、低蛋白、高纤维的生机生活习惯。
在逐渐减少中改变生活
生机饮食为人们提供了一种新的饮食方式。但生机饮食并不是完全放弃熟食而全部改为生食那么简单，而是提倡一种健康的有机生活方式。应在逐步“减少”中改变生活。
(1)逐步减少一切加工食品
①不买罐头食品。
②少买冷冻食品。
③少买烟熏的食品，如熏肉、熏鱼等。
④少买烧味食品，如烧鹅、烧鸡、叉烧等。
⑤少买腊味食品，如腊肠、腊肉、腊鸭等。
⑥少买腌制食品，如咸鱼、酸菜、咸菜等。
⑦少买汽水、雪糕、棉花糖等。
(2)逐步减少动物性食品
①尽量减少红肉(牛肉、羊肉)的摄入量，尤其是含脂肪及胆固醇多的部分(肥牛肉、牛腩、牛骨汤等)。
②减少猪肉的摄入量，特别是含脂肪及胆固醇多的部分(肥猪肉、骨髓、猪肝、猪肚、猪大肠等)。
③不吃各类野味，包括蛇、果子狸、穿山甲、熊掌、山羌、山猪等。
④减少家禽类食品，如鸡、鸭、鹅等。
⑤奶和豆浆可交替饮用。
(3)逐步减少使用调味料
①尽量少吃糖，尤其是白糖，家里最好少买。如果要调味，可改用红糖、蜂蜜、麦芽糖、酸奶等。
②减少用盐及酱油。
③减少使用食用油。
④减少使用辣酱、甜酱(海鲜酱等)、蚝油、胡椒粉及各类加工调味品。
⑤尽量不使用味精，也不买含大量味精的酱油和鸡精。
(4)逐步减少喝含咖啡因的饮料，包括咖啡、奶茶、浓茶、可乐、可可等
(5)熟食改用比较健康的方法来煮食
①尽量不吃煎炸食品及油爆的食品。
②炒菜先加点水再放油，可以降低食物烹调的温度。
③尽量用蒸、煮的方式烹调，如有可能则应减少蒸、煮的时间。 （文字来源：江苏科学技术出版社）
