胡萝卜炖羊肉的制作材料：
主料：胡萝卜300克,羊肉180克
辅料：水1200毫升,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖与盐各适量,香油1/2小匙
胡萝卜炖羊肉的特色作用：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
胡萝卜炖羊肉的做法？
怎么做、如何做胡萝卜炖羊肉才好吃？
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
注意事项：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。
3.本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
