寒性、凉性的食品都有利于热性疾病。如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是水平的差别，如苹果、香蕉都属于凉性水果，都有生津止渴的感化，用于热伤阴津呈现的烦热口渴。热性、温性的食品对寒性病症有好处。如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾感化，可用于脾肾虚寒呈现的腹痛少食，腰膝痿软，阳痿。
同时，中医以为食品味道差别感化就差别。酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻;辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒;苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。
咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散结。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血安神;大枣可补脾胃，养气血。
