胡萝卜：每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。服法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
红柿子椒：1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。服法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。(图片来源：CFP)
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红柿子椒：1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。服法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。(图片来源：CFP)
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