|
>>
一、是防范癌症(癌症食品)。 鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以剖析和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素(微量元素食品)，如硒、锌等也都具有防癌感化。按照对全世界人类癌症死亡率进行的阐明，人们发明癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。 居民血液中含硒量较高或吃含硒量较富厚的食品的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的处所的死亡率。 二、是掩护肝脏。 鸡蛋中的卵白质对肝脏组织损伤有修复感化。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可进步人体血浆卵白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。 三、是延缓朽迈。 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“抱负的营养库”。营养学家称之为“完全卵白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是天天必食一个鸡蛋。我国民间传播的很多养生药膳也都离不开鸡蛋。 例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。 |
