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要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃几多呢?每人天天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了具体解释。 在计算水果的量时，不只指的是新奇水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包罗在内;但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴莲和牛油果等)除外。具体说就是，一份水果约等于一个中型水果(如：橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如：提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如：连果肉的鲜橙汁)。 在计算蔬菜时，除新奇蔬菜外，罐头蔬菜也可以包罗在内，但腌制蔬菜除外，由于它们的营养身分在腌制过程中受到了必然的粉碎。一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜;但假如是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新奇蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。 |
