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为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，实在很多是布满了单方面性的谎言！此刻，是还你一个清楚的真相的时候了。
一提到糖、盐和脂肪，人们就不谋而合地说道：“应对之忌口，由于它们对人体的健康有害。”而事实上真是如此吗？实在，万物皆有个度，只要掌握好这个度，你便不会由于它们而受害了。
1、新奇蔬菜比冷藏蔬菜更健康
假如是指刚从菜地里采摘下来的新奇蔬菜，这种说法没有任何题目。但事实上我们吃到的蔬菜多半没有那么新奇了，而凡是都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，由于蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防备了维生素的流失。 2、喝矿泉水绝对可以安心
很多人说矿泉水中含有富厚的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到地皮中有害物质(如汞和镉)的污染。近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种差别品牌的瓶装矿泉水进行了阐明，成果发明矿泉水更等闲受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
3、喝咖啡有损人体健康
咖啡等闲导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中插手牛奶就可以弥补这一不敷了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后假如觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会顿时清醒过来。喝咖啡只要不外度、不上隐，并插手牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。
4、褐色面包就是全麦面包
留意饮食健康的人，却常常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
5、黄油面包片比炸薯条更健康
曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候城市抹上黄油。实在，抹上黄油的面包片和炸薯条对比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、卵白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更富厚，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。
6、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿
什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食品，并添加了牛奶，看起来好像更加丰厚，但实际上它和涂果酱的面包片对比，所含的卡路里差未几的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量凡是较低，而且糖含量越高的麦片就越不等闲让人感伤饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
7、葡萄糖能使人保持极佳的状态
固然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神丰满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感受到比以前更饥饿。
8、未喷农药的水果不消洗
即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗洁净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就等闲受到细菌的传染。
9、甜味剂有助于减肥
很多人都知道吃塘等闲发胖，所以用甜味剂来取代糖分就可以辅佐我们减肥了。但研究表白，所有甜味剂(尤指塘精)均会加速胰岛素的排泄，其成果是让你对糖更依靠。
10、沙拉对人体健康极为有益
大概是由于沙拉的卡路里含量低，因此为很多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，但实际上人体从沙拉中所摄取的养分也是很低的，不只如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。由于凡是女性的体质都偏冷，吃太多沙拉等闲造成新陈代谢差，血液循环欠好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至发生皱纹。别的，很多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其埋伏危险不行小视。
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