5、非油炸零食
外表康健：用烘烤取代油炸，脂肪含量更低
真相：依然是高盐高铝零食
不要觉得“非油炸”了，就可以无所忌惮，吃到停不下来。非油炸只是一个卖点，不回收油炸的方法，或者能淘汰脂肪含量，但并非就能富丽回身为康健食物。好比淀粉类食物，不管回收何种加工方法，只要高温烹调，都容易发生致癌物丙烯酰胺。
即便回收了非油炸的加工方法，这类零食的口胃大部门都是靠食盐、谷氨酸钠、甜味剂等调配出来的，并且还会插手硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，当你因为“非 油炸”放松鉴戒的时候，仅仅是钠超标一项，就增加了心血管疾病的风险。而恒久大量摄入膨松剂会让你体内的铝超标，伤害神经系统，表示为影象减退，视觉与运 动协调失灵，严重者大概痴呆。
6、无糖食品
外表康健：毫不添加蔗糖
真相：没有蔗糖不代表不含糖和热量低
许多打着 “无糖” 旗号的食物， 好比饼干、饮料等，凭据划定，简直没有添加蔗糖。但取而代之的是高效甜味剂，好比阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些对象的甜度是蔗糖的几百倍，固然添加量小，不会增加热量，但始终是化学物质，喝得太多也没有长处。
好比就有报道称摄入太多阿斯巴甜有影响影象力与情绪的副浸染。别的，无糖谷物食品固然没有蔗糖，但含有大量淀粉，以及用淀粉建造出来的糊精、麦芽糊精等，它们的升糖指数和热量一点也不亚于蔗糖。
