冰箱生存食物的误区你知道吗?现代糊口成长迅速家用电器也走进每家每户，为糊口带来便利。冰箱就是每家每户厨房不行缺少的个家用电器，所以自打有了冰箱之后，人们习惯性的把所有的食物都往冰箱内里放。其实，冰箱储存食物是有考究的，而有一些食物也是不宜存放在冰箱的。本日小编就和各人先容关于冰箱生存食物人们最常犯的误区：
1、冰箱生存食物越低温越好?
营养师指出，差异食物有各自贮存的适宜温度：如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间生存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。
营养师提醒：“并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，出格是蔬果类，低温会粉碎其营养布局。”果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2-4℃，黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7-10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱生存。
2、冷藏就能“灭菌”?
营养师表明，嗜低温细菌可以在0～5℃甚至更低的温度情况下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，纵然加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。纵然存放冰箱，也不能起到“灭菌”的浸染。冰箱的低温，顶多是令细菌繁殖速度放慢罢了。
她暗示，冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均大概被细菌污染并发生毒素，若冰箱内食物混乱堆放，则大大增加食物交错污染的概率，增加食物中毒风险。因此，剩菜剩饭从冰箱取出后需充实加热后才气吃。还要按期洁净冰箱，尤其是冰箱门封条等卫存亡角。
