冬瓜排骨汤
排骨汤的做法大全
广东人喜欢用冬瓜煲老火汤，并且连皮一起，能治肿胀、消热毒、利小便，解暑结果比瓜肉要好呢。煲汤的冬瓜选择老一些的，出格是瓜皮起白霜的那种，结果最好。
食材：排骨600g、冬瓜250g
做法：1.排骨洗净入滚水焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用。
2.锅内放一丁点油，放入葱花炒香，放入排骨炒香。
3.添入1.5大碗水，插手盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
4.冬瓜切成片（可去皮）。
5.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至本身喜欢的软硬水平即可。
6.调入鸡精、葱花即可出锅。
莲藕排骨汤
排骨汤的做法大全
藕的营养代价很高，富含铁、钙等微量元素，植物卵白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，跟排骨一起煲汤，有明明的补益气血，加强人体免疫力浸染。
食材：排骨400g、藕300g
做法：1.排骨入开水锅焯水后捞出。
2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。
3.大火煮开后改小火煮煨炖。
4.红枣用清水淘洗清洁，藕洗净去皮，切成滚刀块。
5.排骨炖30分钟事后放入藕块，红枣继承用小火炖30分钟。
6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。
莲子炖排骨
排骨汤的做法大全
莲子有养心安神、降血压、降血脂的浸染，性味甘平去湿气，与排骨同炖，能充实增补钙质呢！
食材：排骨400g、莲子100g
做法：1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开。
2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水。
3.洗净的排骨放入高压锅。
4.莲子提前泡发30分钟，洗净后放入高压锅内。
5.加适量清水，加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟。
6.加少许食盐调味，撒适量葱花即可。
