红烧土豆排骨
各类馋死人的红烧菜
食材：土豆1个、排骨500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红烧酱油1勺、味极鲜1勺子、料酒适量
做法：1.锅内加水放入排骨煮开，捞出冲洗清洁，控干水分。
2.土豆切块，葱切段，姜切片。
3.锅内加油，放入排骨、姜炒至排骨两面微黄。
4.加葱煸香，烹入料酒煸炒。
5.倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色，倒入适量的水。
6.放入电高压锅煮，我都是按米饭键，上气煮10分钟，焖一会，再打开。
7.煮好的排骨倒入炒锅，插手土豆。
8.烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁。
家常红烧鱼
各类馋死人的红烧菜
食材：罗非鱼1条、大蒜8个、葱适量、老抽20ml、酒酿汁50ml、白糖2g、料酒10ml、干辣椒2个、蛋液适量、盐适量、姜适量
做法：1.罗非鱼去鳞内脏洗净。
2.把鱼身上抹上鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
3.然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣。
4.插手适量的清水，插手老抽、料酒。
5.插手酒酿汁和白糖，加盖大火烧至20分钟。
6.汤汁半干加少许盐调味，大火收汁，汤汁浓稠关火。
红烧肉末豆腐
各类馋死人的红烧菜
食材：豆腐800g、花生油适量、盐适量、香油适量、瘦肉100g、生姜1小块、大蒜2瓣、玉米淀粉适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、红油辣子适量、小葱少许
做法：1.豆腐切成小块，用水泡着，水里插手少许盐。
2.瘦肉剁成末，加适量生抽、香油、玉米淀粉、少许花生油拌匀。
3.豆瓣酱和姜蒜剁细。
4.锅里放入适量花生油，放肉末翻炒，加姜蒜末、廉价红油辣子、豆瓣酱炒匀。
5.插手适量水烧开，插手豆腐煮入味。
6.待水分变少，插手水淀粉，迅速翻匀，出锅了，撒上小葱。
