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舌尖上的鲜味:灌汤小笼包子(4)

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  灌汤包的做法

  15.捏成18-24个褶子。


  灌汤包的做法

  16.可爱的小包子就包好了。


  灌汤包的做法

  17.全部包好后静置5分钟。


  灌汤包的做法

  18.放入蒸笼中,留有必然的旷地。


  灌汤包的做法

  19.蒸锅大火上汽后,放入蒸笼,大火蒸8分钟即可。


  灌汤包的做法

  20.刚出笼的热包子来喽,趁热吃吧!第一个,必然不要蘸醋吃,必然要吃原汁原味的。

  小贴士

  1.以上的量是较量大的,假如是初学者,可以先少弄一小部门试试。

  2.在开封吃灌汤小笼包,有句顺口溜:“先开窗、后喝汤、一口光、满口香”!就是说要在包子的边沿咬一个小口,就是开窗,然后把汤汁倒进勺子可能碟子内喝掉,然后再一口吃偷换子,满口香喷喷好舒服哈!



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