同样一种水果，生吃和熟吃功能却大纷歧样。苹果生吃可以通便，而煮熟了再吃可以止腹泻，但为了制止过多的果胶、鞣酸和胃酸彼此浸染后形成胶状物堵塞肠道而导致腹胀，每次不宜多吃。
妙招：苹果煮水帮你止腹泻！
网友提供：我前一阵总腹泻，由于年龄大了，胃欠好，也不敢老吃药。厥后听邻人说用苹果煮水可以缓解，我就试了一阵，公然很管用。
专家点评：煮熟的苹果对缓解腹泻确实有效。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能使大便内水分淘汰，从而止泻。而苹果的果胶身分在煮熟今后也有收敛、止泻的浸染。
苹果的果肉及果皮内均含有鞣酸，果皮中含量更富厚，而果胶漫衍在果肉内近皮处，因而用苹果煮水时不要削皮，以免有效身分流失。需要提醒各人的是，熟苹果可以止泻，但生吃的浸染却相反。未经加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的浸染，所以生吃苹果大概会加重腹泻。
妙招：苹果煮水帮你止腹泻！
苹果煮水的做法很简朴：取苹果1只，连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用，逐日2～3次，每次30克阁下即可。在吃煮熟的苹果时不要为了口感而加蔗糖，因为蔗糖会加重腹泻。苹果含有富厚的糖分、胡萝卜素和B族维生素及钙、苹果酸、果胶等，除了止泻外，尚有补心益气、生津止渴，以及健脾胃、防备胆固醇升高档功能。但为了制止过多的果胶、鞣酸和胃酸彼此浸染后形成胶状物堵塞肠道而导致腹胀，每次不宜多吃。
另外，有些食物对肠道有刺激，腹泻期间不宜多吃，好比瓜果、冷拌菜等生冷类，以及辣椒、芥末等刺激性食物。同时，粗纤维较多的食物，如芹菜、菠菜、韭菜等也不宜多吃。
