冬季养脾胃多吃莲藕
早餐时，用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉，淡淡的藕香出格有助于老人开胃。从营养的角度来看，不只能担保摄取到富裕的碳水化合物，同时尚有一些维生素C和膳食纤维。假如天天早晨都喝粥的话，不妨偶然换换口胃，来点藕粉，喜欢吃甜口的，还可以适当加点蜂蜜、红糖或是桂花。用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。
挑选藕的时候也有考究。购置时要挑外貌发黄、藕体粗壮的，断口的处所闻着有一股清香。利用家产用酸处理惩罚过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。留意要无伤、无烂、无锈斑、不绝节、不干缩、未变色。藕的各部门有差异的加工食用方法，如藕尖部门较薄，可以拌着吃。中间的部门适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
