季骨气候改换和风雨事后时，往往是蔬菜减量之际，而此时亦是甘薯叶繁茂之时，不妨多用甘薯叶入汤为菜。甘薯叶为营养代价很高的绿叶蔬菜，其卵白质、维生素B的含量高出菠菜、芹菜，胡萝卜素含量比红萝卜还高，且尚有润肠通便之功。以其配红枣煲鲫鱼为时下价廉物美的靓汤，又是秋燥时润肠通便的汤饮，亦是怀胎或产后的肠热便秘、尿黄短少的食疗汤品。
质料：甘薯叶400克、红枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制：各物洗净。红枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。
