中美权威营养师连系推荐的7对食物黄金搭档 时间:2013-07-23 17:02 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
食物中的营养身分难以计数，它们之间彼此影响，假如两种食物搭共同理，不单味道好，还能促进有益身分的接收，更好地发挥其抗病保健功能。美国“福克斯新闻网”7月13日最新载文，刊出美国营养师推荐的“7对食物黄金搭档”。对此，营养师针对中国人的饮食习惯，做出了详细指导。
西红柿+橄榄油。西红柿中富含的番茄红素有助于防范心脏病、衰老和某些癌症。《自由基生物学与医学》杂志登载的一项新研究显示，番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体接收更多番茄红素。别的，熟吃西红柿更有利于番茄红素的接收。因此，用精辟橄榄油炒西红柿，其防癌结果更好。
绿茶+柠檬。绿茶中抗氧化剂儿茶酚可低落心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志登载一项近期研究发明，绿茶中插手富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸见效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁可能加两片柠檬片。
鸡蛋+牛奶。多项研究表白，维生素D可促进人体对钙质的接收，进而改进骨骼和心脏康健。鸡蛋（出格是蛋黄）含有维生素D，与富含钙质的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于营养素接收。所以，鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。
大蒜+鱼肉。鱼肉中含有多种有益心脏康健的微量元素，具有降脂抗炎功能。大蒜也有降脂功能。《美国临床营养学杂志》登载一项研究发明，鱼肉与大蒜搭配可全面低落总胆固醇和坏胆固醇（LDL）程度。因此，烹饪鱼时插手大蒜更康健。
巧克力+苹果。美国心脏病专家霍利·格莱恩杰博士暗示，黑巧克力含有富厚的抗氧化剂黄酮醇，苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精，栎精可促进血液轮回，低落心脏病危险。将苹果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又营养。康健饮食网
燕麦+猕猴桃。铁在防备疲惫和加强免疫力方面发挥着举足轻重的浸染。美国疾控中心研究发明，缺铁是最常见的营养缺乏症，也是贫血的头号病因。研究表白，来自肉的血红素铁容易被人体接收。而来自谷物和各类蔬菜的非血红素铁则较难被人体接收操作。维生素C有助于人体更好地接收非血红素铁。吃燕麦片时插手富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。
咖喱+胡椒。咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发明，与黑胡椒搭档后，人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸见效率提高1000倍。起要害浸染的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此，在烹饪的时候两种调料同时利用，抗炎抗癌结果更佳。
