营养师汇报你：天天吃几多肉符合 时间:2013-06-26 15:40 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
吃肉太多，伤“心”伤“脑”
科学研究发明，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不够所需，为了活命，才开始吃灭亡动物身上的肉作为增补。但过了冰河时期后，素食品富裕了，吃肉的习惯却延续了下来。现实糊口中，我们身边都有不少“肉食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉——顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养观测数据显示，我京城市和农村住民天天动物性食物消费量别离为248克和126克，而中国营养学会给出的尺度仅为天天50—75克。
越来越多的尝试证明，吃肉过多对人体很是有害：美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究陈诉指出，这些心脏病患者，大大都是由于吃肉太多，吃蔬菜和举动太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。克日英国《逐日邮报》更撰文暗示，连枢纽炎、胆结石、暮年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了关连。当人类变身“肉食动物”，不只会对身体带来损害，还会使人体大脑多巴胺排泄旺盛，乙酰胆碱勾当异常，造成情绪焦躁、欲望强烈，并且影响智力。
天天吃几多肉符合？
肉中的卵白质我们还可以用牛奶、豆类来替代得到，可是B族维生素、必须脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。
膳食均衡宝塔”中明晰指出，一小我私家天天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌巨细的一块。而蔬菜，天天最好摄入500克阁下。“惋惜的是，此刻许多人将这两样吃反了。”
肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹调前泛起岀赤色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包罗鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬动作物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）。康健饮食网
体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉；男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉；老人身体性能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和暮年痴呆，照旧吃白肉的好；小孩子为了满意身体发育的需要，两种肉都要吃。于康提醒，假如患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，好比豆乳、豆腐等，若出格想吃必然要只吃瘦肉，以担保营养供应，还不会加重慢性病。
