好吃的家常菜 支竹焖黑椒鸡块 时间:2013-08-03 17:41 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
黑椒和鸡的配搭较为常见，现时许多酒楼食肆都不乏雷同的菜式，尤其是在一些西式餐厅中更为常见。黑椒微辣，能富厚食物的味道，常以佐料的身份呈此刻菜式傍边。另外，黑椒尚有较好的食疗结果，有暖胃、祛痰等益处。这次在黑椒与鸡的配搭基本上加上支竹共冶一炉，后者在焖制时还能接收前者的香味，滋味诱人，值得一试。
质料：鸡胸肉200克、鲜支竹200克、黑椒碎20克、蒜头（去衣拍碎）15克、椒件15克，盐、糖、生抽、鸡汤、米酒、花生油各适量。
做法：鸡胸肉洗净切块，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜、黑椒碎和椒件，下鸡块大火翻炒半晌，攒少许米酒，插手适量鸡汤和支竹，调味后中火焖至质料熟透即成。康健饮食网
