好吃的家常菜 花生粉肠煲猪手 时间:2013-07-09 08:50 来历:康健饮食网 作者:家常菜 点击:次
猪手是一种受人喜爱的食材，它包括皮、肉、筋等部门，所以口感宜人，并且含有较多的卵白质和胶质，有壮腰补膝和延缓衰老的食效。猪手的烹法八门五花，个中又以焖、煮等手法居多，这次则推荐以花生配搭粉肠和猪手共冶一炉。粉肠虽然以新鲜为上佳，它因带有粉状口感而得名，几种食材组合营养富厚、食味诱人，故与诸君分享。
质料：猪手250克、粉肠100克、花生仁80克、姜片15克、白胡椒粒10粒、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、米酒、花生油各适量。
做法：猪手处理惩罚好洗净，斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用；用筷子推着去衣的蒜头通过粉肠（起到去除异味的浸染），然后用清水冲洗清洁，切段备用；开锅下油，爆香姜片，下适量水和猪手、白胡椒粒滚1小时，然后插手粉肠和花生仁，调味后煮至质料熟透即成。康健饮食网
