提起减肥食物果蔬无疑是最好的选择。摄入脂肪或糖份过多、便秘、新陈代谢迟钝是肥胖的主因，针对这三大原因，我们选择的减肥食品的特点是含脂、糖量低，纤维素含量高，营养富厚。以下十五种是典范的减肥食物。
1.竹笋 热量：19 大卡(100克可食部门) 竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不只能促进肠道蠕动，辅佐消化，去积食，防便秘，并有防范大肠癌的功能。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
2.冻豆腐 热量：56 大卡(100克) 豆腐颠末冷冻，能发生一种酸性物质，这种酸性物质能粉碎人体的脂肪，如能常常吃冻豆腐，有利于脂肪分泌，使体内积储的脂肪不绝淘汰，到达减肥的目标。冻豆腐具有孔隙多、营养富厚、热量少等特点，不会造成明明的饥饿感。
3.腌渍类蔬菜 热量：22 大卡(100克) 植物性脂肪在建造进程被解析了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
