研究表白，每周食用5次以上坚果的妇女，身体质量指数(BMI)在所有成年人中最低。北美肥胖研究会(NAASO)2006肥胖学会科学年会提交的两项研究成就进一步证明，大杏仁可以令人感受饱腹，天天食用一两把(约2盎司，相当于56.7克)大杏仁对节制体重有明明浸染。
大杏仁可以节制人的食欲
在第一项研究中，研究者共组织了20名超重妇女，持续十周天天让她们食用两份大杏仁。个中一半的妇女在前十个礼拜食用大杏仁，在后十个礼拜不再食用。而另一半妇女则相反，前十个礼拜内不食用大杏仁，尔后十个礼拜则僵持天天食用。
功效发明，在妇女们食用大杏仁期间，她们没有增加身体勾当，其新陈代谢也没有增加。尽量他们天天食用300卡路里的大杏仁，但她们的体重并没有增加，体质指数(BMI)也没有产生变革。
普度大学博士Richard Mattes暗示：“我们由试验得出结论，天天食用大杏仁的妇女不会等闲感想饥饿，因此很自然地在当天的其他时间淘汰热量摄入。这一功效表白，大杏仁不只营养富厚，还发生饱腹感，是其他缺少营养并缺少填充感的食品，如甜点和油炸薯片等的精采替代品。”
大杏仁确实是一种容易填饱肚子的轻松小食品。一把大杏仁约28克，含有160卡路里，同时富含类黄酮抗氧化剂，同时也是维生素E和矿物质镁的极好来历。大杏仁还可以提供富厚的卵白质膳食和纤维素，以及有利于心脏康健的单不饱和脂肪酸、钾、钙、磷和铁等营养物质。
研究人员称，这种天然的膳食互补可以表明大杏仁为何可以或许使人发生饱腹感并淘汰其他食物摄入，从而保持体重不变。另一个原因是，大杏仁中的部门脂肪没有被消化和接收，因此在食物标签中列出的所含热量比食用者实际上接收的要多。
