吃素有许多长处，吃素是一种立场，吃素是一种糊口方法，吃素是一种民风，对有些人来说，吃素照旧一种情怀。在美国，素食者约占成人的2.5%，个中严格素食者不到1%。印度是全世界素食者最多的国度，据预计约莫占了人口的40%。我国没有权威的素食者比例的数据，笔者预计约有5000万素食者，这个数字还在逐年上升。同是素食，尚有水平的差异。
素食者（Veggie）：这些人不食用飞禽、走兽、鱼虾等动物类食品，只吃粮食、蔬菜和水果等植物。世界各国或差异文化中的素食主义有所差异，有些素食者可食用蜂蜜、奶类和蛋类等“荤食”。
严格素食者（Vegan）：这些人吃纯素食，连奶、蛋、蜂蜜等动物来历的食品也不吃，甚至不利用动物成品，如皮革、羊毛等。
怀孕吃素食不是一小我私家的事
没有有身之前，吃素是小我私家的事，可是有身之后就成了一家人的事，婆婆、妈妈会用各类手段威逼利诱准妈妈吃荤。固然都是劝说，婆婆和妈妈照旧有区此外。妈妈一般是劝，假如女儿不听，妈妈一般会很无奈地摇摇头，或是私下偷偷和我说：“大夫，托付你好好劝劝我女儿”。婆婆的口吻往往和妈妈不太一样，眼神也差异，仿佛准妈妈不吃荤就是在蹂躏糟踏她家的儿女似的。虽然，并非每个婆婆都是如此。其实，有身吃素没那么可骇。
素食者要增补维生素B12
在自然界，许多食草类的哺乳动物从来不吃荤，生出来的孩子照样挺好的。在几百年前，人类也很少有时机吃荤。对付素食者来讲，假如本身可以接管，有身后可以吃些荤菜；假如不喜欢，完全没有须要逼着本身吃荤，可是饮食布局照旧要举办适当调解。素食者在整个孕期独一需要特别增补的只有维生素B12。
卵白质豆成品完全可以像肉类、鱼虾类一样提供优质卵白质，假如是Veggie的话，还可以吃蛋、奶来增补卵白；假如是Vegan，纯真的豆类和其他植物卵白的摄入就足够了。
钙、铁、DHA素食者（出格是严格素食者）容易呈现钙、铁、DHA的缺乏，可是纵然不是素食者，假如饮食布局不平衡，也会呈现缺钙、缺铁、缺乏DHA的环境。只要饮食布局平衡，素食者也可以通过差异的谷物、坚果、蔬菜和水果的选择来得到足够的钙、铁和DHA等。假如不足，可以增补钙和铁。
维生素B12维生素B12只存在于动物性食物中，假如长时间吃素，不吃任何荤菜，就大概缺乏维生素B12。维生素B12又被称为营养神经的维生素，假如严重缺乏，会引起精力不振、抑郁、影象力下降、麻痹感、神经质、偏执，以及多种认知成果障碍。假如是Veggie，逐日摄入足够的奶类或奶成品，根基不会产生维生素B12缺乏。假如是Vegan或是只吃蛋不吃奶类或奶成品的Veggie，就容易呈现维生素B12缺乏。
在西欧等发家国度，有专门为素食者设计的强化维生素B12的食物，以及含有维生素B12的弥补剂。然而在中国，这类营养强化食品和营养增补剂并不普及，而公共也缺乏这种意识，因此增强宣传和推广增补照旧有意义的。
总而言之，有身了依然可以继承吃素，只是要留意食物布局的平衡性，同时要增补大概缺乏的营养素。这也同样合用于哺乳期的妈妈。
（实习编辑：詹瑜楠）
