你真的会泡柠檬水吗？

 　　炎炎夏日，越来越多人喜欢泡柠檬水喝，这虽然是个很康健的做法，因为柠檬富含很多营养身分，切片泡水更有利于营养物质的释放，可是柠檬水并非随便泡泡就行的，也是有诀窍的哦!

　　1、最好选择鲜柠檬

　　新鲜柠檬香味浓烈，而干柠檬的香气身分和维生素C都有必然损失。鲜柠檬必然要带皮切薄片。因为皮的部门类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益康健的身分，柠檬精油也主要在皮内里，而切薄则有利于柠檬皮中的香气身分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬自己的酸味相共同，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

　　2、水温60~70℃较量适宜

　　泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用滚水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，好比橙皮甙等。有人担忧，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃较量符合。

　　3、柠檬泡水必然要淡

　　假如用柠檬水取代白开水来解渴，则泡水时必然要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，较量清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量险些可以忽略不计。假如柠檬片放的较量多，则需要加糖或蜂蜜，有利于均衡酸味。

　　4、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝

　　可是，淡甜的柠檬水约莫含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，假如喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要节制体重的人要限量。另外，胃酸过多的人只需把柠檬水只管泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对付消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液排泄尚有长处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，险些不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。