辛辣食品——辣椒镇痛又燃脂
食品中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛感化，还能进步新陈代谢，起到燃脂、的功效。
芥末辣味强烈，具有较强的刺激感化，可以调理内排泄，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要身分是异硫氰酸盐。这种身分不单可防范蛀牙，而且对防范癌症、防备血管斑块沉积、帮助治疗气喘也有必然的效果。
别的，芥末还有防范高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
酸味食品——山楂促进矿物汲取
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些自然的酸性物质能促进矿物质的汲取，好比铁等。
同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更不变，更等闲生存。
发涩的食品——葡萄皮抗氧化
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食品。它们的涩味是食品中的单宁、植酸和草酸带来的。
