俗称“霉克星”，主要感化为防腐、防虫。它实在是一种财富消毒剂，在国家标准规定中只能用于建材、塑料成品及竹编等一些财富产物，绝不承诺使用在食品中。但由于防霉效果好，一些非法出产厂家就将其添加到糕点、月饼及麻辣小食品等，不只可使食品不易霉变、保质期长，而且光彩鲜艳。但它对人体有害，会损害肠道、内脏和引起过敏，尤其对儿童的生长发育会造成很大危害。
三聚氰胺
是一种用途广泛的基本有机化工中间产物，最主要的用途是作为出产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料。广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。不属于食品添加剂，恒久或重复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱发生影响，导致发生结石。
皮革水解物
主要身分是皮革水解卵白，主要感化为增加卵白质含量，常见于乳成品、含乳饮料。食品专家称，劣质水解卵白的出产原料主要来便宜革工厂的边角废料，而制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠，用这种原料出产水解卵白，自然就带入产物中，被人体汲取可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
滑石粉
食用级滑石粉用于医药、食品行业的添加剂。具有无毒、无味、口味柔软、光滑度强特点，因此可以食用，但使用过量或恒久食用有致癌性。
