韭菜
韭菜含钾富厚，常吃韭菜可优化体内的钾钠平衡，对高血压、心脏病人有益。
洋葱
洋葱包括二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及半胱氨酸，具良好降脂感化。洋葱是当前所知极少数包括前行腺素A 的蔬菜，是较强血管扩张剂，能降低外周血管阻力与血液黏稠度，降低血压。
山药
山药中的多巴胺，具有扩张血管、优化血液循环的功能。
大蒜
大蒜对心血管系统有分良好的影响，能降低血压、血脂和胆固醇。天天吃2瓣大蒜，三个月后血压可下降12%左右，且随着时间进展会下降更多。
甘薯
甘薯中的黏液卵白，能维持血管壁的弹性，防备动脉粥样硬化，促进胆固醇的分泌。
番茄
番茄中维生素P含量较高，可降低毛细血管的通透性，防备血管硬化。
茄子
茄子包括维生素P，有软化血管增强弹性，降低毛细血管通透性，防备毛细血管分裂。
白花椰菜
白花椰菜中富厚的钾，在心脏活动中具有重要感化;另有助于防范高血压。
香菇
香菇中有腺嘌呤、胆硷及一些核酸类物质，有利于防范动脉硬化和心血管病。
