西兰花，相信各人都见过。有的人出格喜欢吃西兰花，却不知道西兰花有哪些营养价值。有的人觉得西兰花做法总是那么几种，看都看腻了还会去吃吗?那么西兰花有哪些营养?有什么功效和感化呢?本期小编就告诉各人一些关于西兰花的常识!
西兰花的十大营养价值
不知道是不是西兰花隐藏的太好，大大都人都人以为西红柿、辣椒、菠菜等是含维生素C最富厚是蔬菜。实在，西兰花是所有蔬菜中含维生素C含量最高的，而且种类齐全。其中叶酸的含量最为富厚，这也是它位居高位的一个最为重要的原因。
一、富厚的维K：西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易分裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和损害就会变得青一块紫一块的，这是由于体内缺乏维生素K的缘故。增补的最佳途径就是多吃西兰花。
二、维C使者：西兰花的维生素C含量极高，不单有利于人的发展发育，更重要的是能进步人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，进步人体机体免疫功能。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基感化，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断感化。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表白，患胃癌时人体血清硒的程度明显下降，胃液中的维生素C的浓度也明显低于正常人，而菜花不单能给人增补必然量的硒和维生素C，同时也能供给富厚的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的感化，抑制癌肿发展。
三、酶：研究表白，西兰花中提取的一种酶能防范癌症，这种物质叫萝卜子素，有进步致癌物解毒酶活性的感化。
