岂论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有粘液卵白，有降低血糖的感化，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品; 枣能进步人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的天生，降低血清胆固醇，进步血清白卵白，掩护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改进微循环从而防范动脉硬化的感化。还可以调理人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗失常反响、降低血糖和胆固醇含量等感化;所含芦丁有掩护毛细血管通畅、防备血管壁脆性增加 保肝护肝大枣能进步体内单核细胞的吞噬功能，有掩护肝脏、增强体力的感化;大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进卵白质合成，增加血清总卵白含量的感化。
所需食材/厨具
主料
乌骨鸡(1只)
山药(200克)
红枣(10颗无核小栆)
姜(3片)
干香菇(6朵)
调料
盐(适量)
厨具
瓦煲
制作步调
预备质料。
将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用净水洗净浮沫。放入砂锅中。
将红栆和干香菇别离用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。
山药去皮切成块。
在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再插手山药煮软，用盐调味。
制品。
小窍门
