深研究
苹果是世界上最主要水果之一，全球年产量凌驾６０００万吨。尽管育种专家实验以杂交育种方法培育最优质苹果品种，但果树漫长的生恒久意味着研究职员需要期待８年才会看到研究成就。
去年，一个由５个国家近１００名研究职员组成的小组绘制出世界第一份苹果基因组草图，有助于以基因技术培育口感更好、营养价值更高的苹果。
研究阐明苹果的基因还辅佐科学家查明苹果的“出身”。
研究职员以为，苹果与其他水果“近亲”之间的进化分叉可能产生在约莫６５００万年前。那时正是白垩纪末期，恐龙灭绝。
新西兰植物与食品研究公司研究职员休·加德纳说，“巨大环境变革迫使苹果的‘祖先’逐步改变基因，终极进化成今天的苹果”。
