做法：莴笋洗净去皮，切生长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，插手味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
酸甜莴笋
原料：嫩莴笋，西红柿
辅料：青蒜末25克，柠檬汁（或鲜橙汁），白糖，净水，盐少许
做法：莴笋洗净去皮，切生长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，插手味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
酸甜莴笋
原料：嫩莴笋，西红柿
辅料：青蒜末25克，柠檬汁（或鲜橙汁），白糖，净水，盐少许
